Праздник талгана пройдет в Хакасии

 «Алтын ас», или «золотое зерно» - символ гостеприимства и плодородия Хакасии. Праздник, посвященный национальному продукту, пройдет 10 августа. Принимать мероприятие будет национальный музей-заповедник Казановка.

Алтын - значит золотой, ни к какому другому продукту эпитет «золотой» хакасы не добавляют. Талган по праву можно считать золотом - это основа национальной кухни, драгоценная и сытная еда, дающая силы, а также обладающая лечебными свойствами. На сегодняшний день талган является одним из брендов Хакасии, в связи с этим особую значимость приобретает праздник «Алтын ас». Он позволяет не только сохранять традиции наших предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами.

Как рассказали в пресс-службе Минкультуры республики, на празднике гостей и жителей Хакасии ждет знакомство с этим уникальным продуктом  и дегустация блюд хакасской национальной кухни, мастер-классы, на которых можно будет приготовить талган самостоятельно, конкурсы, традиционные хакасские игры и праздничная программа.

Праздник стартует с 10 утра и продолжится до самого вечера. С 16:30 гостей ждет концертная программа, круглый стол «Традиционная гастрономия в Хакасии: состояние, проблемы, перспективы развития» и подведение итогов конкурса, закрытие праздника.