Врач рассказала, какие специи несовместимы с лекарствами

        Эндокринолог Вербецкая: черный перец может влиять на всасываемость антибиотиков

Эндокринолог клиники CMD Котельники ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Ксения Вербецкая предупредила, что экстракт пиперина (вещество, которое дает черному перцу остроту) может влиять на антибиотики и препараты от давления, а экстракт куркумина на лекарства от диабета.

По словам специалиста, пиперин влияет на ферменты печени, которые метаболизируют многие лекарства. Однако, он может как повысить эффективность антибиотика, так и увеличить риск побочных явлений. Вербицкая отметила, что речь идет о высоких дозах пиперина, которые давали участникам эксперимента. В обычной жизни щепотка перца на стейке или в супе никак не изменит работу антибактериальных препаратов.

«Есть еще данные о влиянии специй на фторхинолоны (особая группа антибиотиков, механизм действия основан на блокировании двух ферментов: ДНК-гиразы и топоизомеразы. В результате нарушается как жизнедеятельность микробной клетки, так и ее способность к размножению): пища с высоким содержанием пряностей может менять pH желудка и замедлять всасывание», — объяснила специалист «Газете.Ru».

Также пиперин теоретически может усиливать действие некоторых антигипертензивных препаратов, особенно блокаторов кальциевых каналов. Механизм опять связан с ферментами печени.

Также врач рекомендует при приеме лекарств от диабета необходимо ограничить в рационе куркуму, поскольку она, обладая противовоспалительным действием, может снижать уровень сахара в крови, что чревато последствиями для тех, кто принимает метформин или инсулин.