Популярный напиток оказался защитником печени от цирроза и рака

      Кофе спасает печень от ожирения, цирроза и рака. К такому выводу пришли специалисты медицинского центра Сидарс-Синай. Они не только подтвердили эту связь, но и впервые показали биологические механизмы через МРТ и протеомику.

Учёные анализировали данные почти 355 тыс. участников Британского биобанка. Добровольцы, потреблявшие пять и более чашек кофе в день, имели на 32% ниже риск цирроза, на 47% — рак печени и на 42% — смерть от болезней печени по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Причем заметное снижение риска фиксировалось уже при одной-двух чашках в день; наибольший эффект наблюдался на уровне трех-четырех чашек.

МРТ-сканирование печени показало, что у людей, пьющих больше кофе, было меньше жира в печени, ниже концентрация железа, меньше фиброза и воспаления. Анализ белков крови выявил более высокие уровни протеинов, связанных с нормальной функцией печени, и более низкие — связанных с воспалением и рубцеванием ткани.

Однако авторы предупреждают, что кофеин противопоказан при неконтролируемой гипертонии, некоторых аритмиях и тяжелой тревожности. Профилактика болезней печени по-прежнему строится на контроле веса, ограничении алкоголя, физической активности и управлении метаболическими рисками, пишет "Газета.ру".