Сыр оказался способен снизить повреждение печени при употреблении алкоголя

      Врач скорой помощи и семейный доктор Сара Марин Бербелл из Испании заявила, что сыр частично замедляет всасывание алкоголя в желудочно-кишечном тракте и снижает токсичность продуктов распада этанола для печени.

По словам эксперта, перед употреблением спиртных напитков полезно съесть немного сыра.

«Данные исследований на животных показали: у крыс, получавших сыр перед алкоголем, уровень этанола и ацетальдегида в крови был ниже. Ацетальдегид считается одним из основных токсичных продуктов распада алкоголя, который связан с развитием симптомов похмелья», — объяснила специалист.

Бербелл отметила, что сыр может частично замедлять всасывание алкоголя в желудочно-кишечном тракте, выступая своеобразным защитным барьером. Кроме того, этот продукт содержит кальций и витамины группы B, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, головного мозга и мышц.

Кроме того, некоторые исследования показали, что употребление сыра уменьшает воспалительные процессы и снижает риск повреждения печени.

При этом врач отметила, что ни один продукт не способен полностью предотвратить последствия злоупотребления алкоголем. Наиболее эффективным способом избежать похмелья остается умеренное употребление спиртных напитков и достаточное потребление воды.