Ученые рассказали, как кофе влияет на состояние кишечника

       Ученые из Ирландии выявили неожиданное воздействие кофе на состав микробиомы кишечника. Исследование показало, что регулярное употребление кофе изменяет состав кишечной микрофлоры, а через нее может влиять на настроение, память и общее состояние организма.

Дело в том, что кофе содержит не только кофеин, но и множество других биологически активных веществ, включая полифенолы — растительные соединения с антиоксидантными свойствами.

В эксперименте участвовали 62 здоровых добровольца в возрасте от 30 до 50 лет. Половина из них регулярно выпивала от трех до пяти чашек кофе в день, а остальные не употребляли напиток вовсе. Участники проходили психологические тесты, сдавали всевозможные анализы и вели дневники питания.

Затем любителей кофе попросили полностью отказаться от него на две недели. После этого их случайным образом разделили на две группы: одна в течение трех недель ежедневно выпивала по четыре чашки обычного растворимого кофе, другая — такое же количество кофе без кофеина.

Результаты показали, что у постоянных любителей кофе состав кишечной микрофлоры отличался от такового у людей, не употребляющих напиток. В частности, у них чаще встречались некоторые виды бактерий, включая Cryptobacterium curtum и Eggerthella. При прекращении и возобновлении употребления кофе численность этих микроорганизмов менялась, хотя общее разнообразие микробиома оставалось стабильным.

После возвращения кофе в рацион участники обеих групп сообщили о снижении уровня стресса и уменьшении симптомов депрессии. Однако у любителей обычного кофе наблюдались дополнительные эффекты: снизились тревожность и психологический дискомфорт, а в крови уменьшилась концентрация некоторых маркеров воспаления.

Хорошие результаты показал и кофе без кофеина. Участники этой группы стали лучше спать, чаще проявляли физическую активность и показали более высокие результаты в тестах на память, пишет «Газета.ру».