Ученые назвали популярный продукт, снижающий риск развития болезни Альцгеймера на 27 %

      Исследователи из Университета Лома-Линда (США) выяснили, что регулярное употребление яиц может быть связано со сниженным риском болезни Альцгеймера у пожилых людей.

Ученые провели анализ данных порядка 40 тысяч участников старше 65 лет. За их состоянием наблюдали в среднем 15 лет, пишет «Газета.ру».

Оказалось, что у людей, которые ели яйца не менее пяти раз в неделю, риск развития болезни Альцгеймера был на 27% ниже по сравнению с теми, кто не ел яйца совсем. Причем даже умеренное потребление оказалось связано с потенциальной пользой. Участники, которые ели яйца 1–3 раза в месяц, имели риск болезни на 17% ниже, а при употреблении 2–4 раза в неделю снижение риска составляло около 20%.

Ученые объясняют эффект составом яиц. Они богаты холином — веществом, необходимым для синтеза ацетилхолина, участвующего в памяти и передаче сигналов между нервными клетками.

Кроме того, яйца содержат лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в ткани мозга и связаны с более высокими когнитивными показателями и снижением окислительного стресса. Также в яйцах присутствуют омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды, важные для работы нейронов.