Участница программы «Сириус.Лето» из Черногорска разрабатывает рецепт полезного лимонада

      Мелисса Попенко из Черногорска (Хакасия) принимает участие в программе «Сириус.Лето». Она разрабатывает рецепт полезного лимонада — альтернативы сладким напиткам и энергетикам. В основе рецепта — экстракты лекарственных растений, собранных на просторах родного региона.  Об этом сообщается в телеграмм-канале «Сириус. Будущее страны».

Мелисса учится в девятом классе. В шестом классе она увлеклась биологией, ботаникой и химией и начала изучать экологию и охрану природы. Во всех начинаниях Мелиссу поддерживает папа, который тоже много лет занимается изучением лекарственных растений.

Около двух лет назад Мелисса стала заниматься в региональном центре «Альтаир-Хакасия» по модели Сириуса. А благодаря программе «Сириус.Лето» включилась в своё первое реальное исследование.

В этом учебном году участники программы в Хакасии исследуют растения своего региона для получения ароматических экстрактов. Их планируется использовать при создании натуральных пищевых добавок и новых духов. В проекте участвуют пять школьников из Абакана и Черногорска. Им необходимо самостоятельно собрать растения, в лаборатории получить их экстракты, провести химический анализ, определить сферу применения и создать первые образцы продукции. 

«Я намерена разработать свой рецепт вкусного и полезного напитка на основе лекарственных растений. На данном этапе работы я уже собрала растения, которые планирую включить в рецептуру. Там будет иван-чай, белоголовник, ромашка и, конечно же, мелисса, которая очень полезна и содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Я уже собрала весь необходимый материал  и приступаю к экстракции растений. Это позволит получить эфирные масла и другие ароматические соединения для будущего напитка», — поясняет Мелисса.