Ученый из Гарварда доказал, что употребление яиц приводит к снижению холестерина

      Докторант Гарвардского университета Ник Норвиц развенчал миф о повышении холестерина от употребления в пищу большого количества яиц.

Перед началом исследования, Норвиц выдвинул гипотезу, согласно которой поедание яиц не повышает холестерин, а напротив: снижает число липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Чтобы доказать свое предположение, ученый провел эксперимент на самом себе. Он на протяжении месяца каждый день съедал по 24 яйца. В результате всего было съедено 720 яиц, пишет «Газета.ру».

Спустя месяц докторант заявил, что не заметил никаких негативных последствий своей диеты. Более того, замер показал, что количество ЛПНП в его организме снизилось на 18%.

Ученые полагают, что уменьшение уровня ЛПНП может быть связано с работой печени, которая при большом потреблении яиц снижает выработку таких липопротеинов.