Названы самые полезные для зрения продукты

    Ученые: оранжевые фрукты и овощи, рыба, зелень и бобы необходимы для здоровья глаз

Ученые из Американской академии офтальмологии (ААО) выяснили, что овощи и фрукты оранжевого цвета, жирная морская рыба, листовые салаты и бобовые продукты содержат вещества, защищающие от ухудшения зрения, сообщает «Газета.ру».

По словам офтальмолога ААО Ребекки, некоторые питательные вещества поддерживают здоровье глаз в целом, а некоторые, снижают риск глазных заболеваний.

Специалисты рекомендует включать в рацион овощи и фрукты оранжевого цвета. Они богаты витамином А, который необходим для сетчатки и выработки слез. Особенно много его в сладком картофеле: сто граммов содержат более 200% суточной дозы витамина А. Другими источниками являются морковь, дыня и абрикосы.

Согласно данных исследования возрастных заболеваний глаз (AREDS), антиоксиданты могут предотвратить или замедлить возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту. Витамин С, защищающий клетки от повреждения активными формами кислорода, содержится в цитрусовых, персиках, красном перце, помидорах и клубнике. Еще один антиоксидант, витамин Е, содержится в авокадо, миндале и семечках подсолнечника. Такими же свойствами обладают лютеин и зеаксантин, содержащиеся в листовых зеленых овощах и других ярко окрашенных продуктах: шпинате, салате ромэн, зелени репы, брокколи, горохе, а также в яйцах.

Омега-3 жирные кислоты, которыми богата обитающая в холодных морях рыба (лосось, тунец, сардина, палтус и форель) может снизить риск возрастных заболеваний, а также полезна для слезной функции, что особенно важно людям с синдромом сухого глаза.

Также сетчатке необходимы медь и цинк, которые можно найти в бобовых. Устрицы, нежирное красное мясо, птица и обогащенные крупы также богаты цинком.

Лучший способ получить эти питательные вещества — через пищу, но люди с дегенерацией желтого пятна могут получить пользу от пищевых добавок после консультации с врачом.

Ученые рекомендуют позаботиться и о сосудах, снабжающих глаза кислородом и питательными веществами. Их здоровье напрямую зависит от состояния сердца и крупных сосудов, поэтому диета с низким содержанием насыщенных жиров и богатая фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами полезна для глаз.