Ученые: регулярное употребление арбузов способствует здоровью сердца

      Новое исследование ученых из США показало, что добавление в диету арбуза способно оздоровить ее и улучшить состояние сердца. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на исследование, опубликованное в Nutrients.

Ученые проанализированы данные американского «Национального обследования состояния здоровья и питания» (NHANES). Оказалось, что общее качество рациона было лучше у потребителей арбузов по сравнению с теми, кто не употреблял их. Так, дети и взрослые, потребляющие арбузы, съедали больше пищевых волокон, магния, калия, витамина С и витамина А, а также ликопина и других каротиноидов, в то время как они потребляли меньше добавленных сахаров и насыщенных жирных кислот.

Еще одно исследование, опубликованное в том же журнале, показало, что добавки с арбузным соком защищают здоровье сердечно-сосудистой системы во время гипергликемии. Это выяснилось в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, в ходе которого изучали влияние ежедневного приема арбузного сока в течение двух недель на биодоступность оксида азота и изменчивость сердечного ритма.

«Мы признаем, что, хотя размер выборки был небольшим (18 здоровых молодых мужчин и женщин), это исследование дополняет совокупность доказательств, подтверждающих пользу регулярного употребления арбуза для здоровья сердца. В дополнение к L-цитруллину и L-аргинину арбуз является источником антиоксидантов, витамина С и ликопина, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс и поспособствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний», — сообщают авторы исследования.