Названы самые полезные виды красной рыбы

    Эксперт Савельев: дикая рыба самая полезная

Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал в интервью радио «Sputnik», какой красной рыбе следует отдавать предпочтение с точки зрения соотношения пользы для организма и цены.

Эксперт отметил, что красная рыба содержит витамины A и D, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, фосфор, кальций и белок.

Наибольшую пользу для здоровья принесет та рыба, которая выросла в естественных условиях, в частности, на Дальнем Востоке.

«Существует 12 видов красной рыбы дикого происхождения с Дальнего Востока, от симы до кеты – нерка, горбуша и прочие лососевые. Это прекрасная, полезная рыба, которой в России вдоволь», – сказал Савельев.

По словам специалиста, красная рыба, выращенная в искусственных условиях, значительно дороже, но хуже по качеству.

«Аквакультурную красную рыбу выращивают в садках, она ограничена в движении и начинает болеть. Поэтому в корм добавляют огромное количество антибиотиков, гормонов роста и прочего», – отметил Александр Савельев.