Назван продукт для оздоровления кишечных бактерий при воспалении кишечника

   Врачи: брокколи снижает воспаление в кишечнике

Специалисты Университета штата Мэн (США) выяснили, что капуста брокколи оздоравливает микробиоту кишечника, тем самым уменьшая воспаление при синдроме раздраженного кишечника.

Ученые изучили существующие публикации и пришли к выводу, что богатая крестоцветными овощами диета улучшает состояние пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Потребление брокколи и бобовых проростков оказалось связано со снижением уровня провоспалительных молекул в крови, включая IL-1β, TNFα и IL-6.

Авторы полаают, что такой эффект связан с глюкозинолатами и сульфорафаном, которые содержатся в брокколи.

Сульфорафан необходим для бактерий ЖКТ, что подтвердили опыты на мышах. Потребление брокколи было также связано с уменьшением количества «воспалительных» бактерий Desulfovibrionaceae и Mucispirillum schaedleri , а также с увеличением «антивоспалительных» Bacteroides, Clostridium и Proteobacteria, пишет «Газета.ру».