Российские ученые создали полезный энергетик без вреда для здоровья

   Магистранты Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) создали первый энергетик без вреда для здоровья. Как утверждают авторы он не только не вредит организму, но насыщает его и содержит нужные организму витамины А, В, С и аминокислоты, рассказали «Газете.Ru» в пресс-службе вуза.

В составе напитка присутствует каштановое молоко, которое является выгодной альтернативой кокосовому. Большое количество витамина С в напитке сохраняется в конечном продукте даже после термической обработки. Создатели напитка уверены, что такой энергетик может быть полезен всем, кому требуются дополнительная энергия и силы.

«Я предложил делать продукт с использованием животного и растительного сырья. Во время учебы, изучая существующие аналоги молока, я не нашел каштана. В России он растет во многих регионах. Это отличная альтернатива кокосовому молоку — по органолептике они похожи, а по консистенции каштановое молоко схоже с коровьим, поэтому их очень удобно смешивать. Так что если говорить об импортозамещении, то вот оно: каштановое молоко дешевле и ничуть не хуже кокосового, к тому же у него очень приятный ореховый привкус», — рассказал один из создателей напитка, магистрант МГУПП Ярослав Егоров.

Кроме того, в напитке есть классические компоненты энергетиков — таурин и кофеин, а в качестве источника белка создатели выбрали коровье молоко, оно наиболее органичное и насыщенное полезными веществами.

«За счет коровьего молока в нашем напитке присутствуют восемь незаменимых аминокислот, которые организмом самостоятельно не синтезируются, а также водорастворимые жиры. В отличие от стандартных энергетиков, в которых вообще нет витаминов и макро- и микроэлементов, у нас основой напитка являются молоко и каштан, и за счет этого повышается энергетическая и пищевая ценность конечного продукта», - отметила еще одна участница проекта Арина Недорезова.

По ее словам, уже проведены исследования на лабораторных животных, которые показали отличные результаты: животные продемонстрировали большую активность и выносливость. При этом напиток не провоцирует избыточный вес, обладая высокой питательной ценностью.

Отмечается, что командой МГУПП сделаны все экономические расчеты, есть плановая себестоимость, рассчитана экономическая целесообразность, готовы ТУ и ТИ. У проекта уже есть партнеры. Также ведутся переговоры еще с рядом предприятий, которые хотят интегрировать линии по выпуску напитка в свое производство.