Ученые научились выращивать пищу без солнечного света

Ученые из США объявили, что им удалось избавить растения от потребности в биологическом фотосинтезе, заставив их производить биомассу без участия солнечного света используя лишь одну искусственную подкормку.

Специалисты Калифорнийского и Делавэрского университетов в ходе исследования использовали двухэтапный электрокаталитический процесс, преобразующий углекислый газ и воду в ацетат (CH3COO−) — основной компонент уксусной кислоты. Вносимый в растительные организмы ацетат позволяет им нормально расти и производить в темноте основу для продуктов питания, пишет «Газета.ру».

Как отмечает издание, новый метод может предоставить столь необходимую альтернативу выращиванию продовольствия для большого количества населения перед лицом надвигающегося климатического кризиса.

Вместе с тем, отмечают авторы, хотя метод и не требует солнечного света, но вместе с возобновляемой солнечной энергией он все же может работать еще более эффективно. Комбинируя его вместе с использованием солнечных панелей для выработки электроэнергии, необходимой для питания электролиза, можно увеличивать эффективность преобразования солнечного света в пищу до 18 раз по сравнению с некоторыми традиционными продуктами.

Подобным образом в темноте можно производить самые разнообразные продукты, в том числе зеленые водоросли, дрожжи и грибковый мицелий, из которого образуются грибы. Согласно выводам ученых, выращивание дрожжей с использованием нового метода в 18 раз более энергоэффективно, чем обычное их выращивание путем извлечения сахара из кукурузы. За счет повышения эффективности производства продуктов питания для этого потребуется гораздо меньше земли, что снизит негативное воздействие сельского хозяйства на окружающую среду. Кроме того, новая технология позволит выращивать растения в весьма нетрадиционных условиях, например в космосе, где повышенная энергоэффективность позволит накормить большее количество членов экипажа с меньшими затратами.