Ученые призвали есть насекомых ради экологи

    Ученые из Нидерландов пришли к выводу, что переход на рацион, содержащий большее количество насекомых, позволит не только снизить выбросы парниковых газов, но и более эффективно выращивать сельскохозяйственные культуры.

По словам исследователей, насекомые могут послужить отличным источником белка. Они обращают внимание на то, что на производство одного килограмма белка из насекомых потребуется в 10 раз меньше ресурсов, чем на аналогичное количество говядины. При этом парниковых газов выделится в 18 раз меньше.

Как поясняют авторы, при выращивании насекомых для питания людей и животных образуются отходы — экскременты и оставшиеся после линьки экзоскелеты (экзувии). Вместо утилизации их можно использовать в качестве органической добавки к почве. Это улучшит микробиом почвы и поспособствует росту культур.

«Важный компонент экзувий насекомых — хитин, высокомолекулярный полисахарид, который также присутствует в клеточных стенках грибов и экзоскелете многих ракообразных. Было доказано, что хитин-содержащие почвенные добавки способствуют росту растений», — отмечают исследователи.

Кроме того, полагают ученые, добавки могут бороться с вредителями и привлекать насекомых-опылителей, пишет «Газета.ру».