Диетолог рассказала, с какими продуктами нельзя сочетать мясо

   Врач-эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова рассказала, в сочетании с какими продуктами мясо не принесет пользы организму.

«Мясо и молочные продукты не должны соседствовать в одном приеме еды. Дело в том, что кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов. Это важно учитывать, когда речь идет о питании детей, беременных, пациентов с диагнозом анемии», — рассказала Татьяна Бочарова «РИА Новости».

Врач рекомендует запивать мясо стаканом цитрусового сока или водой, чем кофе или чаем, поскольку содержащийся в них полифенол танин снижает усвоение железа.

«Кроме того, мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами: хлебом, картофелем, кукурузой, макаронами. Это допустимое сочетание, но его следует избегать тем, кто склонен к полноте. Пациентам с лишним весом лучше употреблять мясо с зеленью и овощами», - отметила Татьяна Бочарова.