Названа польза от употребления обезжиренного молока

    Американские ученые заявили, что у людей, предпочитающих обезжиренное и маложирное коровье молоко, медленнее идет биологическое старение организма.

Исследовании сотрудники Университета имени Бригама Янга наблюдали за рационом 5834 взрослых американца. Выяснилось, что те, кто пьют обезжиренное молоко, меньше подвержены биологическому старению организма в отличие от тех, кто употребляет молоко с высоким содержанием жира.

Ученые обнаружили взаимосвязь между длиной теломеров (концевых участков хромосом, одних из главных индикатора возраста человека) и жирностью употребляемого в пищу молока, а также частотой его употребления. При этом каждый дополнительный процент жирности укорачивал теломеры на 69 основных пар нуклеотидов, что соответствует более чем четырем биологическим годам.

Интересно, что теломеры у людей, вовсе не пивших молоко, также оказались короче, чем у тех, кто употреблял в пищу обезжиренное молоко, сообщают «Известия».