Поиск:
 

В России обнаружили «незаконный» хлеб

НИА-Хакасия
Роскачество проведет масштабную работу - исследует злаковый и цельнозерновой хлеб, установит правила игры для его производителей.
Об этом «Российской газете» рассказал глава Роскачества Максим Протасов.
«Часть здорового питания - это злаковый хлеб из цельной муки, с добавлением различных злаков. Каждый год статистика, которую мы получаем из торговых сетей, показывает, что доля продаж такого хлеба растет. Но никакой регламентации этого продукта в России нет», - говорит Максим Протасов. Нет понятия «злаковый хлеб», никаким документом не определено, из чего он должен изготавливаться, в каком случае на упаковке можно написать, что хлеб цельнозерновой или злаковый.
В 2019 году ведомство проведет исследование данной категории. «Мы внимательно посмотрим, какие злаковые хлеба уже пекутся в России, изучим международные стандарты, четко сформулируем требования для такого хлеба. Разработаем для него национальный стандарт и предложим закрепить его в нормативной базе», - сказал Максим Протасов.