ПОИСК
ПОДПИСКА
КОНТАКТЫ
ПАРТНЕРЫ
RSS




05.12.2018 11:24
Ученые предупредили об опасности риса
Независимое информационное агентство - Хакасия


Американские ученые рассказали, что зерна риса могут накапливать в себе большие количества мышьяка и других токсинов, большая часть которых попадет в организм человека при переваривании пищи.
Исследователи проанализировали данные, собранные авторами 143 научных работ, посвященных метаболизму мышьяка и его поведению внутри тела человека и в различных продуктах питания, сообщает РИА Новости.
Как оказалось, зерна риса обычно накапливают в себе большие количества мышьяка, большая часть которого остается в его мякоти в виде неорганических соединений, а не встраивается в работу клеток этого растения. В среднем, примерно 70-80% мышьяка попадает из воды в злак, и аналогичная его доля проникает в тело людей и животных при переваривании пищи.
Что интересно, несмотря на очень высокий уровень биодоступности этого токсина, ученые зафиксировали очень большой разброс в этих показателях.

При использовании материала ссылка на Независимое информационное агентство обязательна!

Версия для печати
Поделиться

Последние новости

Хакасия, 21.02 17:12, — Астрономы обнаружили одну из старейших звезд

Хакасия, 21.02 10:31, — Названо продлевающее молодость растение

Хакасия, 21.02 10:05, — Ученые: любовь укрепляет женский иммунитет

Хакасия, 21.02 09:35, — Назван способ избежать опасных мутаций бактерий в кишечнике

Хакасия, 21.02 08:55, — Раскрыта одна из тайн появления Стоунхенджа


Rambler's
Top100 –ейтинг@Mail.ru