Китайские ученые рассказали о вреде шашлыка

НИА-ХакасияКитайские ученые в ходе своего исследования получили данные о вреде употребления шашлыка человеком.
Ученые доказали, что при горении угля образуются опасные для здоровья полициклические ароматические углеводороды. Они могут влиять на структуру генов, влияющих на возникновение рака легких, мочевого пузыря и легких.
Оказалось, что даже нахождение возле мангала во время приготовления блюда может быть опасно, так как воздействие полициклических ароматических углеводородов на кожу наиболее опасно. Ученые советуют надевать на себя одежду с длинным рукавом для снижения вредного воздействия.