В ХГУ пройдет неделя цветных супов

НИА-Хакасия
С 16 по 19 октября посетители столовых Хакасского госуниверситета смогут отведать суп на любой вкус и цвет. Белый, красный, оранжевый, зеленый – такая палитра «первого» ждет любителей полезного питания.
Все супы – овощные, а на их оттенок влияют основные ингредиенты. Так, например, в составе «белого» – цветная капуста и сельдерей, «красного» – перец и помидоры, «оранжевый» оценят любители моркови, тыквы и апельсина, а «зеленый» окажется по вкусу фанатам мяты, зеленого горошка и побегов лука, обещают в пресс-службе вуза.
– Осень – время сбора урожая, поэтому овощные супы можно назвать настоящим трендом сезона, – говорит директор комбината питания ХГУ Марина Уткина. – В моде сейчас и здоровое питание. Многие люди стараются есть правильную пищу, исключать из рациона жареное. Мы постарались поддержать эту тенденцию.
От традиционных похлебок разноцветные супы отличаются тем, что все овощи, входящие в их состав, перетираются. Поэтому для них больше подходит название «крем-суп».
По традиции во время «Дней цветных супов» блюда, а также их состав будут представлены на выставочном столе. А помимо необычного меню, гостей столовых ждет радужное оформление интерьера. Основной площадкой в эти дни станет столовая № 4 (сельскохозяйственный колледж, ул. Хакасская, 6, литера АА1).