Неправильное употребление чая и кофе может быть опасно

НИА-Хакасия
Представители науки не раз утверждали, что чай и кофе – напитки с большим потенциалом пользы для здоровья. Однако, их неправильное употребление способно производить негативный эффект, в чем убедились английские исследователи, пишет «МедикФорум».
Если и пить кофе или чай, то со знанием дела. Ученые из Университета Восточной Англии продемонстрировали, что горячие напитки могут привести к недополученным организмом полезных веществ из других продуктов.
Если человек принимает витаминные добавки, или употребляет в пищу пробиотические продукты (кисломолочные), а после этого пьет горячий чай или кофе, то это «ломает» процесс усвоения полезных веществ организмом – таково мнение клиницистов.
«Горячие напитки могут резко уменьшить полезные эффекты препаратов и даже убить полезные бактерии в пробиотических продуктах, таких, например, как йогурты», - заявили авторы работы.
В частности, они установили, что напитки высокой температуры, выпиваемые в течение часа после принятия витаминов, подавляют их поглощение на 80%. Такой же эффект в подобных условиях проявляет и горячая еда.
«Мы не рекомендуем употреблять пробиотические продукты, витаминные и минеральные добавки одновременно с чаем, кофе или горячей пищей. Эти напитки содержат много полезных веществ, но в данных обстоятельствах они связываются с железом и другими минералами, мешая их усвоению. Очень горячие напитки могут сделать некоторые витамины абсолютно бесполезными и уничтожить чувствительные к температуре пробиотики», - резюмировали сотрудники Университета Восточной Англии.