Люди оказались способны отличать нормальную воду от тяжелой

   Ученые из Чешской академии наук выяснили, что люди способны отличить тяжелую воду от обычной на вкус.

Как отмечает «Газета.ру», тяжелая вода, в отличие от обычной, вместо двух атомов протия — легкого изотопа водорода, содержит два атома дейтерия — тяжелого изотопа. В отличии от простой тяжелая вода кажется более сладкой, это люди заметили еще сто лет назад, однако доказать ученые смогли только сегодня.

Они провели 10 экспериментов с разными группами по 4-12 человек в возрасте 20-43 лет. Все испытуемые смогли отличить тяжелую воду от обычной на вкус, причем более половины из них справились с заданием, зажав нос, чтобы исключить обоняние.

Эксперименты на культурах клеток позволили установить, что сладкой тяжелая вода кажется из-за активации вкусового рецептора TAS1R2/TAS1R3, который имеется не только на языке, но и в других тканях организма.

Так как тяжелая вода используется в медицинских процедурах, мнение ученых о том, что она может вызывать реакции рецептора сладкого вкуса, который находится не только на языке, но и в других тканях организма, представляет собой важную информацию для клиницистов и их пациентов